Svar på insändaren ”Varför alltid kyckingkorv?”

Måltiderna i skolan ska absolut vara goda och smakrika vilket de är idag, men vi har också ett uppdrag att utbilda även i matsalen där vi ska lära våra unga viktiga gäster att äta hållbart för sin egen hälsas och för planetens skull.

Just kycklingkorven är ett bra alternativ som både är hälsosamt och hjälper oss att värna om miljön. Genom att vara lite smarta i vår menyplanering skapar vi större utrymme till att jobba med närproducerat som till exempel färs från Kolsva lantbruk.

Till hösten kommer vi att erbjuda två vällagade lunchalternativ varje dag samt en säsongsanpassad råkostbuffé där våra elever kan bygga en god sallad om man vill så någon oro att behöva äta kycklingkorv om man inte vill behöver man inte ha som förälder.

Patric Gill

verksamhetschef Måltidsenheten Köpings kommun